PROTEINAS: ¿Cual es la más adecuada para mi?
Existe gran variedad de proteínas, sabores, tamaños y características, aquí te contamos sobre ellas y cómo adaptarla a tus requerimientos personales.
¿Qué es la proteína?
Sustancia química que forma parte de la estructura de las membranas celulares y es el constituyente esencial de las células vivas; sus funciones biológicas principales son la de actuar como impulsor del metabolismo y la de actuar como anticuerpo.
Las proteínas son moléculas formadas por conjunto aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por: carbono, hidrógeno y oxígeno, además contienen nitrógeno y a menudo azufre.
Para una adecuada síntesis de proteína, es importante aportar a través de la alimentación un conjunto de aminoácidos que son esenciales para nuestro organismo, que serán fundamentales a la hora de aumentar la masa muscular, es decir producir un balance de nitrógeno positivo de 20% superior al necesario para equilibrarlo. Para lograr esto, se ha recomendado una ingesta de proteínas de 1,8 a 2,3 gr por kg de peso al día, además mantener un adecuado aporte calórico y realizar ejercicio constantemente para favorecer la síntesis fibrilar.
¿Dónde encuentro proteína?
Existen dos fuentes de proteínas, las de origen animal y las de origen vegetal, siendo las primeras encontradas en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos, mientras que las segundas se encuentran en la soja y legumbres.
En suplementación deportiva puedes encontrarlas en formato polvo y snacks.
¿Cómo se consume la proteína?
Esto estará condicionado por tu requerimiento y con la cantidad de proteína que consumes diariamente proveniente de los alimentos; debes considerar que el suplemento de proteína tiene como finalidad completar tu requerimiento diario, esto a través de 1 o 2 porciones de proteína en polvo o snacks.
La cantidad de proteína dada por tu requerimiento estará dada por el tipo de entrenamiento que lleves (fuerza, potencia, resistencia, etc), tu composición corporal actual y objetivos, aunque para eso necesitarás la evaluación nutricional por antropometría realizada por un nutricionista deportivo; sin embargo, la recomendación general nos indica que es adecuado consumir 1 scoop diario, en batidos, preparaciones, postres, etc.
*Recuerda: Nunca sobrepasar los 200 °C en la cocción del producto, ya que sobre esta temperatura se desnaturaliza la proteína, perdiendo sus propiedades.
¿Qué beneficios trae la proteína?
Las proteínas determinan la forma y estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales, es por eso que sus funciones son: Estructurales, Enzimáticas, Hormonales, de Regulación, Homeostasis, de Transporte, de Defensa, de Reserva y Contráctil.
Algunos beneficios importantes:
1. Sirven para formar y reparar tejidos de la piel, órganos, músculos, uñas, pelo y huesos.
2. Son necesarias para que todas las células de nuestro cuerpo cumplan su función correctamente.
3. Ayudan a generar anticuerpos que refuerzan el sistema inmunológico y que garantizan una buena salud. Evitan infecciones y enfermedades.
4. Facilitan la buena digestión de cualquier alimento.
5. Aportan energía.
6. Son necesarias para la correcta distribución del oxígeno en la sangre.
7. Sin ellas, el resto de los nutrientes esenciales para el organismo no podrían asimilarse de forma correcta.
8. Conforman la estructura de nuestro ADN.
9. Ayuda a mantener los correctos niveles de azúcar en nuestra sangre.
10. Ahora que ya tenemos ideas generales de la proteína te invitamos a seguir la lectura para comprender cuál es la que se podría adecuar mejor a tus necesidades.
¿Qué criterios debería tener para escoger mi proteína?
Para esto te sugiero responder estas sencillas preguntas:
1.- ¿Qué tipo de proteína buscas?
Existen 2 tipos de proteína:
A. Whey o concentradas: es la presentación más básica de proteína, ya que pasan por el primer proceso de extracción de proteína, es decir “filtración” obteniendo una concentración de proteína del 60 a 80% (grado de pureza).
B. Isolate o aislada: pasan por 2 procesos de extracción de proteína, es decir “filtración” más “micro-filtración”, obteniendo una concentración de proteína desde el 85% (grado de pureza), siendo muy bajas en carbohidrato (lactosa) y grasa, por lo que son un poco más costosas.
Puedes ver la variedad de proteínas Concentradas o WHEY en el siguiente link:
https://www.suplestore.cl/collection/whey-blend
Puedes ver la variedad de proteínas Isoladas e Hidrolizadas en el siguiente link:
https://www.suplestore.cl/collection/isoladas-hidrolizadas
2.- ¿Tienes alguna intolerancia alimentaria? (Lactosa, gluten)
Algunos productos pueden hacerle daño a tu sistema gastrointestinal por contener lactosa o gluten, debemos evitar esto principalmente por tu salud intestinal y molestias que generará en tu vida cotidiana incluyendo el entrenamiento.
Si respondiste SI a esta pregunta prefiere Proteínas sin Lactosa, Sin gluten, Isoladas o Hidrolizadas.
Estas son excelentes opciones también si sufres de problemas gastrointestinales como gastritis, colon irritable, úlceras gástricas y tiendes a inflamarte regularmente.
Algunas opciones recomendadas para proteínas Isoladas o Aisladas:
Redcon1 Isotope 100% Whey Isolate: Esta calificada como la proteína premium, contiene 25 gramos de proteína por porción y 66 servicios, su valor es elevado dada su condición de Isolada, no contiene lactosa.
Dymatize Iso 100 5lbs: Está calificada como la proteína premium, contiene 25 gramos de proteína por porción y 70 servicios, su valor es elevado dada su condición de Isolada, Hidrolizada, no contiene gluten, no contiene lactosa.
QNT Metapure Whey Isolate (4.4 lb): Contiene 25 gramos de proteína por porción y 70 servicios, su valor es elevado dada su condición de Isolada, no contiene lactosa.
BiotechUsa Iso Whey 5lbs: Calificada como proteína premium, contiene 22 gramos de proteína por porción y 90 servicios, su valor es elevado dada su condición de Isolada, Hidrolizada, no contiene gluten, no contiene lactosa y libre de aceite de palma.
Puedes ver la variedad de proteínas Isoladas e Hidrolizadas en el siguiente link:
https://www.suplestore.cl/collection/isoladas-hidrolizadas
3.- ¿Posee Leucina dentro del aminograma?
Un aminograma es una tabla en la que se desglosa la proporción y cantidad de aminoácidos que componen una proteína.
La leucina es un aminoácido esencial y fundamental en el rendimiento deportivo, ya que ayuda a regenerar los tejidos musculares y a participar en procesos metabólicos para proporcionar energía y retrasar el tiempo hasta la fatiga. Como el organismo no lo produce, se debe obtener a través de la dieta.
Busca en el envase esta tabla que debería contener sobre 2,5 gr de Leucina por servicio para que sea una buena opción de compra.
Algunas opciones recomendadas que contienen por lo menos 2,5 gramos de Leucina:
1. Redcon1 Isotope 100% Whey Isolate: 2,6 gr
2. Dymatize Iso 100 5lbs: 2,7 gr
3. Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein 5lbs: 3,1 gr
4. Nutrabio Classic Whey Protein (5 lb): 2,7 gr
Link para Redcon1 Isotope 100% Whey Isolate:
https://www.suplestore.cl/product/redcon1-isotope-100-whey-isolate-5-lb
Link para Nutrabio Classic Whey Protein (5 lb):
https://www.suplestore.cl/product/nutrabio-classic-whey-protein-5-lb
4.- ¿Con cuánto presupuesto cuentas?
Siempre recuerda el dicho popular “LO BARATO CUESTA CARO” es por esto que te sugiero buscar dentro de todas las opciones que disponemos una buena relación PRECIO/CALIDAD (calidad de las materias primas) y una buena relación PRECIO/CANTIDAD de servicios (no es lo mismo un “tarro” grande de 60 servicios v/s uno con 80).
Contáctate con nosotros y te asesoramos a escoger tu mejor opción de acuerdo a tu presupuesto
5.- ¿Buscas un origen vegetal en el consumo de Proteína?
Ya es una increíble tendencia a nivel mundial, cada vez más personas basan su alimentación en plantas.
Algunas opciones recomendadas de origen Vegetal:
Applied Nutrition Vegan Pro (4.6 lb): con más de 24 gr de proteína por servicio, con 70 servicios, también cuenta con certificación “HALAL”, que se refiere al procedimiento técnico mediante el cual se verifica y acredita que el contenido y proceso de manufactura de un producto están de acuerdo con lo establecido en la normativa islámica respecto de lo que es lícito (Halal).
Puedes ver la variedad de proteínas Veganas en el siguiente link:
https://www.suplestore.cl/collection/veganas
OBSERVACIÓN: Considera que trabajamos con marcas que cuentan con al menos una certificación, regularizando y priorizando la calidad de nuestros productos, con el fin de acreditar que lo que dice en el aporte nutricional es efectivamente así.
Recuerda que tu cuerpo no te define, lo más importante será tu motivación y constancia para lograr tus objetivos, si tienes más dudas puedes contactarnos al instagram o a nuestro WhatsApp
¡NUTRETE, MOTIVATE Y ENTRENA!
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